我有个小白疑问，桁架计算腹杆为铰接，平面外没有刚度，上弦就应该飞出去吗？

不知你选的腹杆截面是哪种？虽然计算假定为铰接，但其本身也是有平面外相应刚度的，其与上弦之间通过连接节点相互支撑、相互作用，不会出现上弦飞出去的现象。